Cum căldura înăbușitoare a verii este aproape, vă recomandăm o rețetă de socată cu flori proaspete, numai bună pentru a vă răcori, potrivit Adevarul.ro.
Rețetă de socată cu flori proaspete - ingredient pentru zece litri de suc:
- 14 flori de soc din cele mai parfumate
- un kilogram de zahăr
- două lămâi galbene
- două lămâi verzi (merg și lămâi galbene)
- zece litri de apă plată
Rețetă de socată - preparare:
Se spală foarte bine florile de soc. Zahărul și florile se înpart în mod egal în recipientele utilizate, de preferință din sticlă.
Lămâile se spală, se taie în sferturi, se storc, apoi se adaugă împreună cu zeama celorlalte ingrediente. Se adaugă apă și se amestecă până se dizolvă zahărul.
Borcanele se acoperă și se scot la soare. Se țin cel puțin patru zile la căldură, în bătaia razelor.
Se amestecă sucul cel puțin o dată pe zi.
După patru zile, socata se strecoară, se pune în sticle și se păstrează la rece
