Ingredientul de bază al borșului sunt binecunoscutele tărâțe de grâu. Ei bine, tărâțele de grâu fermentate în apă dau naștere acelui lichid gălbui, cu gust acru și efecte terapeutice deosebite: borșul, scru csid.ro.
Borșul este lichidul tulbure, albicios, cu gust acru și înțepător cu care acrim ciorbele noastre, românești. Puțini știu însă că acest lichid are efecte terapeutice deosebite, cu condiția să fie preparat în mod tradițional.
Borșul reprezintă un produs natural, care are la bază procesul de fermentație a tărâței. Acest tonic natural conține multe minerale, complexul de vitamine B și multă vitamina C. Fiind un produs natural, este foarte bogat în enzime. Ingredientul de bază al borșului sunt taărâțele de grâu, care conțin vitamine din grupul B, betacaroten, minerale, aminoacizi esențiali și carbohidrați.
Puțin cunoscut în țările occidentale, la români (rușii sunt și ei maeștri ai terapiei cu borș) există o sumedenie de tradiții legate de virtuțile purificatoare și energizante ale acestei licori, considerată în multe zone ale țării drept magică.
În Bucovina, de pildă, înainte de intrarea în post și înainte de mesele de sărbători, toate vasele și tacâmurile erau clătite în borș și apoi erau binecuvântate cu semnul crucii, ca să fie “spălate toate relele”.
În Oltenia, se spunea că borșul cel mai bun este cel făcut de oamenii iuți și harnici.
În Moldova, borșul era remediu pentru copiii deocheați, care nu mâncau și plângeau des, dar și pentru oamenii “leneși la mâncare și la muncă”.
În fine, faima cea mai mare și-a câștigat-o borșul prin aceea că are capacitatea, încă neexplicată de știință, că trezește omul din beție. Mai mult, el înlătură mai toate simptomele intoxicației cu alcool (ale mahmurelii), fiind un remediu fără egal în această direcție.
Fie și numai din cele spuse până acum și deja ne dăm seama că merită să avem la îndemână oricând acest “remediu”, cu precădere în perioadele de sărbători și chiar și după aceea. Citeste mai mult...
