Negresă cu glazură de ciocolată

Pentru blat

4 ouă

250 g zahăr

250 g făină

200 ml lapte

100 g unt

1 praf de copt

4 linguri cacao

Pentru glazură 

80 g unt

4 linguri apă

4 linguri zahăr

2 linguri cacao

Pentru decor

nucă măcinată

fulgi de nucă de cocos

Cum se prepară negresa cu glazură de ciocolată

Separi albușurile de gălbenușuri și bați spumă albușurile cu zahărul până obții o bezea lucioasă.

Peste gălbenușuri, adaugi untul topit apoi cacaua, laptele, praful de copt și făina în ploaie. Încorporezi albușurile bătute spumă în această compoziție. O torni într-o tavă tapetată și dai la cuptorul încins aproximativ 40 de minute sau până trece testul cu scobitoarea.

Pentru glazură, așezi apa și zahărul pe foc. După primele clocote, adaugi untul și cacaua. Lași să fiarbă 3 minute pe foc mic.

Tai negresa în tavă și adaugi glazura. Tăvălești negresele prin nucă măcinată și nucă de cocos, după preferințe.