Eticheta nutrițională a produselor alimentare îți oferă informații esențiale despre calitatea acestora. Dacă urmărești să ai o alimentație echilibrată, este bine să-ți creezi un obicei din a citi eticheta nutrițională. Iată la ce să te uiți pe etichetă!
Eticheta nutrițională a unui produs ajută să înțelegi profilul nutrițional al acestuia. Poți afla, astfel, câte calorii îți aduce produsul în cauză, ce cantitate și ce tipuri de grăsimi conține, dar și cât zahăr sau câtă sare vom adăuga dietei noastre consumând acel produs. Toate aceste detalii sunt valoroase, mai ales pentru cei care doresc să aibă o alimentație corectă și echilibrată, însă fiecare dintre noi ar trebui să învețe cum să citească și să înțeleagă eticheta nutrițională. Astfel, trebuie să te uiți la valoarea energetică care reprezintă, de fapt, numărul de calorii pe care ni-l aduce produsul respectiv. Este exprimată în două unități de măsură: kJ (kilojouli) și kcal (kcalorii). De interes pentru noi sunt doar kcaloriile (caloriile).
Caloriile (kcal) sunt prezentate, de obicei, pentru 100 g de produs sau per porție. În plus, pentru a fi mai ușor vizibilă, informația este repetată pe fața ambalajului, sub forma unei casete în care sunt înscrise: valoarea energetică pentru o porție de produs, dar și contribuția unei porții la necesarul caloric pentru o zi (apreciat ca fiind 2000 kcal/zi). De asemenea, în informațiile nutriționale găsim înscrisă cantitatea totală de grăsimi exprimată, de obicei, în grame (100 g de produs), dar și tipurile de grăsimi care o compun, respectiv cantitatea din fiecare tip.
Grăsimile saturate sunt grăsimile care determină creșterea colesterolului rău (LDL), dacă sunt consumate în exces; într-o alimentație echilibrată, cantitatea maximă de grăsimi saturate consumată într-o zi nu trebuie să depășească 20 g.
Un alt aspect important de care trebuie să ții cont este conținutul de sare, dar și conținutul de zahăr. Organizația Mondială a Sănătății recomandă un consum zilnic de maxim 5 g de sare, iar de zaharuri nu trebuie să depășească 90 g/zi.
Conform doctorulzilei.ro, pentru a identifica dacă un produs conține sau nu grăsimi trans, trebuie să citești cu atenție lista de ingrediente, mai precis sintagma „grăsimi parțial hidrogenate” indică faptul că respectivul produs conține grăsimi trans artificiale și, prin urmare, este mai bine să îl evităm.
