Spanacul previne apariția cancerului și a primelor semne de bătrânețe, frunzele sale verzi întăresc oasele și îmbunătățesc memoria, scrie rador.ro.
Atât în salate, cât și gătit, spanacul are o serie de beneficii asupra sănătății. Pentru a beneficia de toate substanțele sale benefice, spanacul trebuie fiert timp de cel puțin un minut în apă clocotită înainte de consum. Atunci când este proaspăt, spanacul conține cantități importante de antioxidanți, care ajută la reducerea radicalilor liberi din sânge și previne apariția inflamațiilor. Radicalii liberi se numără printre cauzele multor procese patologice. Consumul de spanac cel puțin de două ori pe săptămână previne apariția artritei, a bolilor cardiovasculare, astmului, eczemelor. Flavonoidele din spanac asigură și buna funcționare a creierului. Aceste substanțe au capacitatea de a încetini debutul tipic al bătrâneții și tulburărilor de memorie asociate acesteia. Cercetările au demonstrat că spanacul este una dintre cele mai bune surse de fitonutrienți, agenți puternici împotriva cancerului. Consumul de legume cu frunze verzi reduce foarte mult riscul apariției mai multor tipuri de cancer. O cană de spanac conține dublul dozei zilnice recomandate de vitamina K, benefică pentru sănătatea oaselor, în special pentru prevenirea osteoporozei. Spanacul, o sursă bogată de vitamina A, ajută la creșterea imunității. Studiile arată că persoanele care consumă spanac cel puțin de două ori pe săptămână se îmbolnăvesc mai rar din cauza gripei si răcelii.
