Aminoacizii sunt esențiali pentru sinteză proteinelor, necesare la rândul lor pentru construcția și repararea țesuturilor din organism. Aminoacizii joacă un rol important în dezvoltarea și funcționarea celulelor sistemului imunitar. Ei ajută la producerea anticorpilor și a citokinelor, care lupta împotriva infecțiilor și a bolilor.
Aminoacizii participa la procesele metabolice și pot ajută la menținerea echilibrului acido-bazic în organism. Ei pot influență, de asemenea, modul în care corpul reglează nivelurile de glucoză și insulină în sânge.
Salată coreeană cu tăiței și legume
Ingrediente
1 pachet de tăiței din hrișcă (240g pentru 4 persoane)
1 piept de pui mare
1 morcov (tăiat julien)
1/2 ardei gras roșu (tăiat în felii subțiri)
1/8 varză (tăiată felii subțiri)
1/3 castravete (tăiat julien)
4-5 frunze de salată (tăiate în fâșii)
2 ardei iuți verzi
1/2 ceapă roșie
Opțional, poți folosi frunze de creson, frunze de mentă, ridichi tăiate feliuțe, ghimbir sau busuioc
Pentru sos
2-3 lingurițe de pudra de chili roșu
5 linguri de supă de pui
1 lingură de ceapă (rasă)
1 lingură de pară (rasă)
1 lingură de ridiche (rasă)
3 linguri de zahăr
2 linguri de sos de soia
2 lingurițe de muștar galben
10-11 lingurițe de oțet
3 linguri de ulei de susan
2 lingurițe de sare
Instrucțiuni pas cu pas pentru salată coreeană Makguksu
Fierbe pieptul de pui în apă până este complet gătit și lasă-l să se răcească.
Prepară sosul amestecând toate ingredientele. Dacă ai timp, poți prepară sosul în avans și lasă-l să își dezvolte complet aromă peste noapte în frigider. Pentru o pregătire ușoară, folosește un blender pentru a mărunți fin ceapă, pară și ridichea împreună, iar apoi adaugă restul de ingrediente.
Fierbe apă și gătește tăiețeii de hrișcă, conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Clătește tăiețeii în apă rece de 2-3 ori până când se răcesc complet. Scurge-i. Așază tăiețeii, carnea și legumele pe farfurie. Servește sosul și amestecă-l la masă. Stropește puțin ulei de susan și semințe de susan la final. Pentru un gust mai bogat, adaugă arahide sau migdale mărunțite că garnitură.
Poți să folosești mai multe legume și condimente, după bunul plac.
