Ana Aslan a trăit aproape 92 de ani. Conform ei, normal, o zi a unei persoane, din punct de vedere al alimentației trebuie să arate așa: micul dejun, gustare, prânz (Ana Aslan lua prânzul la maximum 13:30), gustare, cină (la 18:00 – 19:00).
Ana Aslan (1897-1988) s-a născut la Brăila și a urmat cursurile Facultății de Medicină din București. Din 1952, a devenit director al Institutului de Geriatrie, numărându-se printre pionierii gerontologiei medicale mondiale.
Ana Aslan a fost cea care a descoperit beneficiile terapeutice ale procainei prin tratament de lungă durată în doze mici. Procaina devine ingredientul principal al medicamentului Gerovital H3, produs original românesc și primul medicament creat anume pentru întârzierea procesului de îmbătrânire, relatează doctorulzilei.ro.
Era învățată să mănânce corect, la ore fixe, sănătos. Medic fiind, Ana Aslan a adus această bună cuviință a hrănirii și în dieta pacienților săi.
Totul trebuie să fie cât mai natural, trebuie evitate alimentele din conservă. Alimentația trebuie să aducă în mod natural ceea ce are nevoie organismul. Fără substanțe inutile. Multe legume, multe fructe și, bineînțeles, multă mișcare.
Conform Anei Aslan, normal, o zi a unui pacient, din punct de vedere al alimentației trebuie să arate așa: micul dejun, gustare, prânz (Ana Aslan lua prânzul la maximum 13:30), gustare, cină (la 18:00 – 19:00).
La capitolul carne avea un fel de clasificare: carnea de vacă, peștele, pasărea, miel/oaie, porc. Însă, porcul nu prea îl recomanda.
Apoi recomanda ficatul, limba, în general carne de la animalele care se hrănesc, la rândul lor, mai curat. Și toate rasol. Câteodată, merg și făcute le cuptor.
Pe vremea aceea, se făcea mâncare cu carne - legume cu puțină proteină, nu carne cu ceva. Noi mâncăm acum carne cu puțină garnitură.
Legumele erau recomandate în stare naturală sau sufleuri, multe sufleuri. Apoi lactatele, ouăle. Fără prăjeli, fără grăsimi.
