De ce ne dau lacrimile când tocăm ceapa? Explicaţia te va uimi

De ce ne dau lacrimile când tocăm ceapa? Explicaţia te va uimi
De ce ne dau lacrimile când tocăm ceapa? Explicaţia te va uimi

Atunci când tai o ceapă, celulele ei se “sparg”, eliberând alinaza, o enzimă carcteristică, împreună cu un compus al sulfului. Acesta din urmă suferă mai multe modificări, sub acţiunea alinazei, până când se transformă într-un compus volatil, ce ajunge la ochi în maxim 30 de secunde.


Citește și:

Ce părere ai despre acest articol?