Datorită cantităţii însemnate de betacaroten (120 mg), de potasiu (230 mg), o cantitate modestă de sodiu (2 mg) şi puţine calorii (13 la 100 g), dovleacul contribuie la protecţia împotriva bolilor de inimă, cancerului şi împotriva disfuncţiilor mentale.
Mod de preparare:
Ingrediente: dovleac, scorţişoară, miere, coajă de lămâie.
Se taie dovleacul în bucăţi mai mari, în forma dorită, apoi se aşază într-o tavă unsă cu ulei apoi se bagă în cuptorul încins, la foc mic.
Se coace cca 30 – 35 minute.
După ce s-a mai răcit, se unge cu miere şi se presară scorţişoara şi coaja de lămâie.
