Ingrediente
3 bucăți file de pește, 2 ouă, făină, pesmet, ulei pentru prăjit, sare și piper după gust.
Preparare Pește pane
– File-urile de pește se porționează în bucăți potrivite, se presară cu sare apoi se țin la rece cca 30 min. Ouăle se bat cu sare și piper după gust, într-o farfurie se pune pesmet, în altă farfurie se pune făină.
Bucățile de pește se trec prin făină, prin ou bătut apoi prin pesmet.
Se pun într-o tigaie cu ulei încins și se prăjesc bine pe ambele părți. Se scot pe o farfurie tapetata cu șervet absorbant pentru a îndepărta surplusul de grăsime.
Se servesc calde cu lămâie alături de garnitură.
