Compot de struguri ca la mama acasă. Rețeta simplă, fără conservanți, perfectă pentru iarnă

Compot de struguri ca la mama acasă
Compot de struguri ca la mama acasă

În această perioadă, majoritatea gospodinelor trebăluiesc de zor pentru a-și pune la punct cămările pentru iarnă. Pe lângă zarzavat, muraturi, zacuscă și alte delicatese, din cămară nu trebuie să lipsească celebrul compot de struguri. 

Astăzi îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de compot de struguri ca la mama acasă, perfectă pentru zilele geroase de iarnă. Nu o să ai nevoie de conservanți. 

INGREDIENTE: 

Struguri (aproximativ 1 kg) – de preferat struguri bine copți, de culoare roșie sau albă, în funcție de preferințe;
Zahăr (aproximativ 200 g, ajustabil în funcție de gust);
Apă (1 litru);
Suc de lămâie (1-2 linguri, opțional, pentru un plus de prospețime).

MOD DE PREPARARE:

Spală bine strugurii și îndepărtează codițele, asigurându-te că sunt curate și fără pete. Într-o oală mare, adaugă apa și zahărul, apoi pune-o pe foc mediu. Lasă zahărul să se dizolve complet, formând un sirop ușor.

Adaugă strugurii în siropul fierbinte și lasă-i să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute. Dacă dorești o aromă mai intensă, poți adăuga și o lingură de suc de lămâie. După ce strugurii s-au înmuiat și siropul are o culoare intensă, oprește focul și lasă compotul să se răcească puțin.

Toarnă compotul în borcane curate, sterilizate în prealabil, și închide-le ermetic. După ce s-a răcit complet, compotul poate fi depozitat într-un loc răcoros și întunecos, cum ar fi cămara, potrivit sursei.