Experții spun că pepenii care au cele mi multe linii verzi pe coajă sunt cei mai dulci. Aceste linii ne arată de câte ori au atins albinele florile de pepene. CU cât acestea sunt mai polenizate, cu atât mai dulci sunt fructele.
De asemenea, cei mai dulci și bine copți pepeni sunt cei care au ”codița” de pe coajă uscată.
Un alt indiciu că pepenele este delicios este să aibă o pată maronie, aproape portocalie, pe coajă. Dacă pata este albă, pepenele nu este prea dulce.
