Este o combinație între cuvintele "flexibil" și "vegetarian", și este ideală pentru cei care vor să reducă mult consumul de carne fără să renunțe complet la ea.
Principii de bază ale dietei flexitariene:
Plantele sunt bază: accentul se pune pe legume, fructe, cereale integrale, leguminoase, nuci și semințe.
Carnea este un "accesoriu": nu este eliminată, dar este consumată mai rar – de obicei carne slabă, pește sau ouă.
Mai puțin procesat, mai natural: se evită alimentele ultraprocesate.
Sustenabilitate: dieta este mai prietenoasă cu mediul decât una omnivoră clasică.
Beneficii:
Scădere în greutate sau menținere
Reducerea riscului de boli cronice (diabet de tip 2, boli de inimă)
Îmbunătățirea digestiei datorită fibrelor
Impact pozitiv asupra mediului
Exemple de mese flexitariene:
Mic dejun: smoothie cu spanac, banană, lapte vegetal și semințe de chia
Prânz: salată cu quinoa, legume, avocado și un ou fiert
Cină: curry de linte cu o porție mică de pui sau tofu
Gustare: humus cu legume crude sau un măr cu unt de arahide
