Cartofi zdrobiți, cu mujdei și parmezan. O rețetă simplă și delicioasă, perfectă pentru zilele în care nu ai chef să gătești

INGREDIENTE:

1 kg cartofi
4 fire usturoi verde
100 g parmezan
ulei de măsline
sare și piper

MOD DE PREPARARE: 

Tapetează tava de cuptor cu hârtie de copt.

Spală bine cartofii în coajă, apoi pune-i la fiert într-o cratiță mare. După ce au fiert, scurge apa și lasă-i să se răcorească puțin.

Rade parmezanul.

Așază în tavă, din loc în loc, câte puțin parmezan ras, apoi pune deasupra câte un cartof fiert și zdrobește-l ușor. Repetă procedeul până termini toți cartofii. Stropește-i cu ulei de măsline, asezonează-i cu sare și piper, apoi presară din nou parmezan ras deasupra.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 200°C și coace cartofii timp de 10–15 minute sau până devin aurii și capătă o crustă crocantă.

Curăță usturoiul verde, toacă-l mărunt și pisează-l într-un mojar. Adaugă sare și ulei de măsline, apoi amestecă până obții un mujdei cremos.

După ce cartofii s-au rumenit, scoate-i din cuptor și adaugă mujdeiul de usturoi deasupra fiecăruia.

Servește-i calzi – sunt extrem de gustoși și aromați, potrivit sursei.