Cum se face cea mai bună socată. Rețeta simplă pentru băutura răcoritoare a copilăriei

 
Reţeta zilei: Socata
Reţeta zilei: Socata
FOTO: hobbygradina.ro

Socată, rețetă. Socata este una dintre băuturile copilăriei. Iată o rețetă simplă pentru acestă băutură minunată. Socul este o plantă amară, iute şi răcoritoare. Scade temperatura, reduce inflamaţiile, calmează iritaţiile şi are proprietăţi diuretice. 

Socată, rețetă. Pentru a prepara socata aveti devoie de 10 flori mari de soc (cam cât palma), 10 litri de apă, 3 lămâi, 1 kg de zahar (daca vreti mai dulce puteti pune chiar si 1,25 kg) si 10 boabe de orez, pentru fermentaţie.

Mod de preparare: cele zece flori de soc se pun într-un borcan, se adauga apa şi lamaile taiate felii.

Ar fi bine ca la doua dintre lamai sa indepartati coaja galbena, caci da prea multa amareala.

Socată, rețetă. Borcanul se acoperă şi se lasă o zi. A doua zi se pune zaharul si boabele de orez si se mesteca bine, se acopea borcanul si se lasa la fermentat inca trei zile. In aceste trei zile compozitia trebuie mestecata de cel putin doua ori pe zi. 

Apoi siropul se strecoară printr-o sită deasă, se pune în sticle si se depozitază la frigider.

Socata se serveste rece.

Socată, rețetă. În loc de boabe de orez, unii oameni pun pur și simplu drojdie, pentru a ajuta fermentația. Dacă vreți, puteți să renunțați complet la așa ceva. Băutura va ieși mai puțin acidulată. 

Socată, rețetă. O altă variantă de rețetă prespune fierberea apei înainte de adăugarea în borcan. 

Socată, rețetă. Unii oameni adaugă un pumn de stafide în băutură. Puteți încerca.

Subiecte pe aceeași temă



Adaugă părerea ta

  • Connect
Autorul este singurul responsabil pentru comentariile postate pe acest site si isi asuma in intregime consecintele legale, implicit eventualele prejudicii cauzate, in cazul unor actiuni legale impotriva celor afirmate.
Comentarii existente
1 0
Adrian
27 Jun 14:07
Socul se pune proaspat sau usact?
Răspunde
2 0
Andrei
18 May 09:50
Mai bine ati fi recomandat sa se inlature cu totul coaja de lamaie, nu doar partea galbena... :-/ NU partea galbena este amaruie, ci partea alba, care se afla sub cea de culoare galbena!

Iar un lichid, sau o substanta solida, daca se doreste a mai fi consumata si de altcineva (inclusiv de cel ce o prepara), se AMESTECA, nu se mesteca...
Răspunde
Afișează mai multe comentarii
print


Iti place noua modalitate de votare pe Realitatea.net?