Seamănă la aspect cu o roșie, are gust între ananas și piersică și este potrivit în cocktailuri, salate și în rețete de deserturi. Vorbim despre kaki, piersica japoneză sau persimona.
Fructul cu look exotic este în plin sezon iarna, așa că ar fi bine să profiți de el în săptămânile ce urmează.
Un kaki bine copt este o încântare pentru papilele gustative. Aproape că se topește în gură. Copacii în care cresc poartă numele Diospyros, care vine din greacă antică și înseamnă "fructul divin" sau "hrana lui Zeus".
Cele două specii de persimona comestibilă provin fie din Asia, fie din America de Nord. Fructele din Asia de la Diospyros kaki sunt crescute în Japonia și China și sunt cele mai întâlnite și la noi cu varietățile Hachiya și Fuyu. Au mărimea unei piersici medii, o culoare care variază de la galben la portocaliu închis, coajă tare și lucioasă, o pulpă dulce și textura asemănătoare cu cea a roșiei, scrie rador.ro.
Fructele kaki sunt bogate în beta-caroten și minerale (sodium, magneziu, calciu și fier), iar studiile au descoperit că au de două ori mai multe fibre decât merele. În plus, conțin mulți fenoli importanți în menținerea unei inimi sănătoase.
