Ingrediente:
- 1 lingură de ulei de alune sau orice alt ulei vegetal
- 2 linguri de unt
- 1 praz curăţat şi tăiat mărunt
- 250 g cartofi curăţaţi şi tăiaţi cuburi
- 1 l supă de pui
- 250 g apă
- sare
- piper măcinat
- pătrunjel
- 100 g brânză răzuită.
Cum se prepară:
Se încălzesc untul şi uleiul. Se adaugă prazul şi se lasă 3 minute. Se amestecă din când în când. Între timp se taie cartofii. Se pun supa, sarea, apa şi piperul şi, la final, cartofii. Se lasă să clocotească. După 12 minute se reduce focul. Se serveşte cu pătrunjel şi cu brâză răzuită.
