Carnea rămâne un aliment care nu lipsește de pe masa românilor, dar consumul este din ce în ce mai scăzut. Statistica Uniunii Europene arată că în ultimii ani, am mâncat, în medie, cu 2 kilograme mai puțin pe an.
Statisticile arată că, în medie, un român consumă 60 de kilograme de carne pe an, față de 90 cât reprezintă media în Uniunea Europeană. La noi, jumătate din consum, adică 30 de kilograme, este reprezentat de carnea de porc.
Dacă ne raportăm la celelalte state din comunitate, constatăm totuși că suntem sub media europeană, de 40, chiar 45 de kilograme pe an.
Nici la consumul de carne ne vită nu stăm prea bine. Un român consumă de aproape 3 ori mai puțin decât restul europenilor. Anul trecut, în țara noastră, media pe cap de locuitor era de 6,6 kilograme, în timp ce în Uniune aceasta depășește 17 kilograme. Potrivit Ministerului Agriculturii, în primele 5 luni ale acestui an, un român a consumat 2,6 kilograme de carne de vită.
În schimb, la consumul de carne de pasăre, românii se apropie de europeni. La noi, o persoană mânâncă între 15 și 20 de kilograme pe an, în timp ce în alte state europene, consumul depășește cu puțin 20 de kilograme. Patronatele din industria avicolă spun că, anual, consumul de carne de pui crește cu 5-10 procente datorită prețului accesibil și calităților dietetice.
