PRODUS DE SIBIU - BIOSEVIȘ

Brânză de vaci, telemea, iaurturi sau cașcaval. Sunt doar câteva dintre sortimentele de brânzeturi si lactate produse la fabrica Bio Seviș. Reconstruită și retehnologizată cu fonduri Sapard ce depășesc 8 milioane de lei fabrica de lapte de la Cisnădie își propune să devină unul dintre cei mai importanți producători de brânzeturi din țară. În prezent la Bioseviș sunt procesați zilnic 5000 de litri de lapte proveniti de la cele 300 de vaci crescute în fermele proprii și de la alte 13 centre de colectare de pe valea Hârtibaciului. După ce a fost colectat de la producatori laptele este verificat si abia apoi este trimis la procesare. Pentru că in acest domeniu igiena este prioritară fabrica este dotată cu 2 linii independente de procesare și cu o instalație de spălare și sterilizare a tuturor utilajelor. Și ce este cel mai important laptele este procesat potrivit normelor europene. La final calitatea laptelui este verificată de personalul specializat din laboratorul propriu. Bio Sevis are în derulare un proiect de finațare europeană prin care fabrica va fi modernizată iar capacitatea adăposturilor pentru animale va fi mărită până la 1100 de bovine. În curând reprezentanții fabricii de lapte de la Cisnădie vor sa proceseze numai laptele provenit de la vacile din ferma proprie.