Cum să realizezi o căsuță din turtă dulce

Pentru a realiza căsuța din turtă dulce aveți nevoie de :  250 g unt fără sare, 200 g zahăr tos brun, o căniță de miere, 600 g făină, 2 lingurițe praf de copt, 4 lingurițe ghimbir măcinat.

Decorul va fi realizat din :  200 g fulgi de migdale, 2 albușuri de ou, 500 g zahăr pudră , plus extra pentru presărare, 125 g mini batoane din ciocolată, selecție generoasă de dulcuiuri, 1 mini rulou de ciocolată, câteva biluțe argintii comestibile pentru decor.

1. Se încălzește cuptorul la 200 grade C. Se dizolvă untul cu zahărul și mierea într-un vas. Se amestecă făina cu praful de copt și ghimbirul măcinat într-un bol mare, apoi se adaugă unt compoziției pentru a obține o cocă. Dacă nu se leagă, se adaugă un strop de apă. Secretul unei turte dulci reușite: trebuie frămăntată de trei-patru ori. Mulți o frămăntă doar o dată, dar nu iese suficient de afânată.

2. Se decupează modelul. Se așează o foaie pergament pe suprafața de lucru și se întide un sfert din aluat la grosimea a doua monede. Se taie una dintre secțiuni, apoi se transferă bucata de turtă dulce pe hârtia pergament, într-o tavă, se repetă procedeul cu aluatul rămas, rulând din nou bucățile rămase, până când se obțin doi pereți laterali, doi pereți față- spate și două plăci de acoperiș. Aluatul ramas poate fi decupat în formă de pomi de Crăciun.

3. Se aleg fulgi întregi de migdale și se înfing în plăcile de acoperiș, cu partea îngustă în sus pentru a arăta ca țiglele de pe acoperiș.  Se coc toate secțiunile 12 minute, până când devin ferme și puțin mai închise la culoare pe margini . Se lasă să se răcească alte câteva minute, pentru a se întări, apoi se decupează ușor pe margini după model, pentru a obține margini precise.

4. Se pun albușurile e ou intr-un bol mare, se adaugă zahărul pudră, apoi se amestecă pentru a obtțne o glazură groasă și moale. Se pune glazura într-un sprit cu capăt de mărime medie. Se traseaza glazura pe marginile pereților , unul câte unul, pentru a-i fixa împreună. Folosiți un bol mic ca suport pentru pereții din interior. Apoi se lasă să se răcească câteva ore.

5. Odată uscați pereții , se îndepărtează bolul și se fixează plăcile acoperișului . Unghiul este abrupt astfel că va fi nevoie să le mențineti presate câteva minute, până când galzura începe să se usuce. Se lasă să se răcească complet, cel mai bine peste noapte. Pentru decor, se aplică cu spritul putină glazură pe lungimea a 20 de minibatoane de ciocolată și se aplică pe lățime , pe pereții exteriori ai casei.  Folosiți trei, pe lungime, pentru ușă.

6. Cu ajutorul glazurii, se lipesc bomboane de jur împrejurul ușii și deasupra acesteia. Pentru a crea țurturii, se ține spritul într-un unghi de 90 grade cu acoperișul și se trasează glazura , mișcând capătul spritului înainte și înapoi  până când galzura va lăsa o dâră ascuțită. Astfel se decorează partea din fața casei. Se taie în diagonală mini-ruloul de ciocolată , apoi se fixează cu glazura pe acoperișul casei, pentru a crea hornul. Se așează puțina glazură și deasupra lui .

Dacă ați preparat pomi de Crăciun,  se decorează, așezându-le câte o biluță argintie în vârf.  Se presară zahăr pudră peste acoperișul casei. Căsuța din turtă dulce va fi comestibilă timp de o săptămână, însă se va păstra o perioada îndelungată.

Modelul poate fi desenat pe o bucată de hârtie sau carton. Plăcile acoperișului vor avea dimensiunile:
-17 cm lungime
-13 cm latime

Marginea mai îngustă este orientată în sus, acoperișul fiind foarte ascuțit.

Peretii laterali vor avea dimensiunile:
-7 cm lungime
-9 cm latime

Peretii față - spate:
-12 cm la bază
-7 cm mărimea până când începe să se încline
-partea înclinată -15 cm lungime pe fiecare parte până când se întâlnesc într-un punct.