Un sat de sași la câțiva kilometri de Sighișoara. Până acum câțiva ani, Saschiz era o localitate necunoscută. Cel care i-a adus faima, vlăstar de viță nobilă, vine tocmai de peste mări și țări. Prințul Charles al Marii Britaniei și-a făcut din Saschiz destinația preferată, atunci când vine în România.
Locul este aproape tot - patrimoniu UNESCO. Cetatea țărănească, Biserica Evanghelică, chiar și casele oamenilor au o valoare deosebită și sunt protejate prin lege.
Până la sfârșitul secolului al XIII-lea, în Saschiz locuiau mai ales secuii. Treptat, le-au luat locul sașii. A fost o vreme când Kaissdit, așa cum se numea pe atunci, rivaliza chiar și cu Sighișoara, considerată ''capitala'' sașilor din Transilvania. Pe la 1400, era un oraș cu mai multe bresle, cele mai vestite fiind ale cizmarilor, olarilor, tâmplarilor și zugravilor.
Și tot la acea vreme avea deja școală, spital și judecătorie. Saschizul reprezintă, de fapt, Transilvania în esența ei. Aproape toate casele sunt monumente arhitectonice.
Biserica Evanghelică, veche de 100 de ani, îi adăpostește și acum la slujbe pe enoriași, chiar dacă de-a lungul timpului a fost amenințată de incendii și războaie.
Iar lângă biserică puteți admira Turnul cu Ceas, cu țiglă smălțuită și colorată, ridicat după modelul turnului de la Sighișoara. Următorul popas este pe un deal împădurit, la Cetatea Veche, construită ca să-i apere pe oameni de invazii.
Fortăreața, construită în stil gotic, se înalță ca o fantomă pe vârful dealului. Unele turnuri - cel al Școalei, Muniției, Turnul Voievodal sau al Preotului, sunt încă în picioare. Intactă a rămas și fântâna din mijloc, adâncă de 65 de metri, despre care se spune că face legătura, printr-un tunel secret, cu centrul comunei.
Nu numai vestigiile istorice au pus Saschizul pe hartă, ci și oamenii și îndeletnicirile lor. Gemul de rubarbă a dus faima localității peste granițe. Străinii se dau în vânt după compoturile și dulcețurile făcute de săsoaice din această plantă.
Mierea muncită de albine este un alt produs tradițional renumit, pentru că este ceva mai rară, de brad sau mentă. Curioși, turiștii trec tot timpul pe la apicultori.
Localnicii din Saschiz fac și o pâine de casă specială, în coajă bătută, care se coace cam în trei ore.
Turiștii care vin în zonă caută imediat produsele tradiționale. Prințul Charles s-a îndrăgostit de aceste locuri și vine aici în fiecare an.
Ajungem și la un izvor de poveste. Se spune că cine bea apă de aici, nu mai pleacă din Saschiz.
Turiștii care vin la Saschiz pot lua prânzul în curțile caselor săsești și se pot caza la pensiunile turistice din zonă. Prețul unei camere duble este de 80 de lei pe noapte.
