Bănățenii sunt gurmanzi recunoscuți, așa că acordă o mare importanță bucatelor pe care le vor consuma în noaptea dintre ani. Cum specialiștii știu acest lucru, bucătarii marilor restaurante din Timișoara pregătesc delicatese, care mai de care mai deosebite, pentru ca mesenii să mănânce cât mai mult și cât și mai bine.
Oamenii sunt interesați ca de pe masa dintre ani să nu lipsească preparatele specifice Banatului. Bucătarii își vor întâmpina oaspeții cu nelipsita piftie, dar și cu preparate din pește, pentru că din bătrâni se spune că, dacă mănânci pește în noaptea dintre ani, banii se vor înmulți precum solzii săi.
Maeștrii bucătari spun că de pe masa de Revelion nu trebuie să lipsească bucatele din carne de porc, carne de vită, sărmăluțele, dar și cozonacul, papanașii sau plăcintele românești. "Ne întâmpinăm clienții cu un pahar de pălincă, cu pâine și sare, cum e tradiția în Banat. Apoi se vor delecta cu o gustare tradițională cu piftie din porc, ca la mama acasă, cu chifteluțe de curcan", a declarat pentru Realitatea TV, Adriana Vladu, bucătar șef la unul din restaurantele din Timișoara.
Pentru superstițioși, e bine de știut că merele, mâncate înainte de noul an, aduc sănătate. Băuturile recomandate pentru masa tradițională de Revelion sunt afinata, pălinca, vinul și șampania.
