Atenție la etichetă! Produsele de post pot conține ingrediente de origine animalieră

Specialiștii în alimentație atrag atenția asupra faptului că alimentele care de obicei sunt considerate a fi de post, pot avea în compoziție unele ingrediente de origine animalieră.

Hidrolizatele proteice, care nu sunt specificate ca fiind vegetale, cazeinatul, care provine din lapte, zerul sau praful de zer, albumina sunt ingredinte care nu au ce căuta pe eticheta produselor de post, a declarat, pentru REALITATEA.NET, directorul Institutului de Cercetări Alimentare, prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Specialistul spune că produsele de post, care pot conține aceste ingrediente, sunt pateurile vegetale, crenvuștii sau salamurile,  brânzeturile de post sau chiar margarina. "Margarina este unul din cele mai periculoase alimente, deoarece poate avea și componență animală, iar pe eticheta acesteia, de cele mai multe ori, nu este specificat acest lucru", a mai adaugat  prof. univ. dr. Gheorghe Mencinicopschi.

Profesorul Mencinicopschi a precizat ca nu trebuie neglijate nici alimentele gata preparate, care se vor a fi de post , deoarece nu știm ce ingredinte pot conține.