Lovitură dură pentru adepții mâncării bio. Conform unui studiu britanic, produsele care rezultă din agricultura bio nu oferă garanția unui organism mai sănătos.
Conform studiilor publicate în American Journal of Clinical Nutrition, produsele bio nu sunt mai sănătoase decât alimentele obișnuite și nu oferă avantaje nutriționale suplimentare cum ar fi un aport suplimentar de calciu, fier sau vitamina C.
Pentru a ajunge la această concluzie, cercetătorii de la London School of Hygiene & Tropical Medicine au luat în considerare 162 de studii stiințifice, publicate în cursul a 50 de ani, despre produsele bio. "Din punct de vedere nutrițional, nu există nici un argument pentru a alege produsele bio, mai degrabă decât alimentele convenționale", estimează Alan Dangour, unul dintre autorii raportului realizat pentru Food Standards Agency, agenția britanică pentru norme alimentare.
"Studiul nu îi sfătuiește pe oameni să renunțe la alimente bio. Dar este esențial să furnizăm publicului informații precise despre ceea ce mânâncă", spune Gill Fine, unul dintre membrii Food Standars Agency, dând asigurări că organizația sa nu este nici pro, nici contra alimentelor bio.
Nu este pentru prima dată când beneficiile nutriționale ale alimentației bio sunt puse sub semnul întrebării. În Franța, un raport publicat de Agenția franceză pentru siguranța alimentelor a ajuns la aceleași concluzii.
"Concluziile acestor două studii nu au ținut cont de metodele pe care agricultura bio le folosește, respectând mediul și sănătatea consumatorului", le reproșează cercetătorilor, Cécile Frissur, delegatul Synabio, sindicatul național al prelucrătorilor din filiera bio.
De fapt, studiul Food Standars Agency, nu a a luat în considerare conținutul de pesticide și alți poluanți prezenți în alimentele bio sau în cele convenționale. Marea majoritate a produselor bio nu conțin pesticide sau au nivelul este inferior față de pesticidele din produsele conveționale.
Totuși produsele convenționale au un conținut de reziduri ce se situează sub limita maximă admisă, deci nu prezintă riscuri pentru consumatori. "Diferența dintre bio și non-bio rămâne relativă și din acest punct de vedere", spun cercetătorii de la Food Standars Agency.
"Rămâne de văzut dacă oamenii vor continua să plătească, cu cel puțin 25% mai mult, pentru niște produse care nu au un aport evident pentru sănătate și care nu au neapărat un gust mai bun", concluzionează cercetătorii.
