Cea de-a 15-a ediție a Festivalului Sarmalelor, care s-a desfășurat în mica stațiune harghiteană Praid, a început când fanfara comunei a dat "Deșteptarea" locuitorilor, invitaților și nu în ultimul rând celor 25 de echipe din România și Ungaria participante la concursul gastronomic.
După "Parada de debut" și discursul organizatorilor, s-a dat startul pentru întrecerea gastronomică. Juriul și-a depus jurământul, rostind cu "sfințenie": "Jur pe sfânta căpățână a verzei, pe cea mai delicioasă umplutură a sarmalei că ori îndestulat ori înfometat oi fi în astă sfântă zi, grătarul îl voi refuza, tocănița nu o voi consuma și fie brânza cât de puturoasă, nici un fel de mămăligă azi nu voi consuma. (...) Nemeritat de voi favoriza, din concurs pe cineva, aici în public voi mânca, tot cotorul de la varză, fie crudă, fie acră. Jurat-am astăzi jurăminte, zeul verzei să mă ajute!"
Au fost "unși" și "Cavalerii verzei", iar între timp zeci de bucătari s-au apucat să se întreacă pe sine, pentru a dovedi că arta culinară nu este o joacă și că este nevoie de multă imaginație pentru ca sarmalale lor să fie declarat învingătoare.
La eveniment au fost invitați și președintele României, Traian Băsescu și ministrul Turismului, Elena Udrea.
Festivalul Sarmalelor s-a desfășurat în perioada 2-4 octombrie, cu câteva zile după data obișnuită an de an. Ideea de a organiza un astfel de festival a apărut în urmă cu peste 14 ani, cu ocazia unui simpozion internațional cu tematica turismului rural, desfășurat tot la Praid. La dezbaterile din cadrul acestui simpozion s-a propus ca românii și maghiarii să lase deoparte neînțelegerile și să se întreacă într-un "război" culinar pe tărâmul sarmalelor, bucate tradiționale cu care se laudă ambele nații.
