Rețeta pentru un pui perfect copt. Suculent la interior, crocant la exterior!

Ce trebuie să știi înainte de a găti puiul

Pentru un rezultat excelent, trebuie să începi pregătirea cu ceva timp înainte de coacere. Iată ce trebuie să faci:

Dezghețare completă – Dacă ai un pui congelat, lasă-l la frigider timp de 24 de ore pentru a se dezgheța lent și uniform.

Uscare perfectă – Șterge puiul cu prosoape de hârtie pentru a îndepărta excesul de umiditate. Acest pas este esențial pentru a obține o piele crocantă.

Condimentare corectă – Freacă puiul cu sare, piper, usturoi granulat, boia dulce și un strop de cimbru. Pentru o aromă intensă, masează condimentele și pe sub piele.

Grăsime pentru gust – Unge puiul cu unt topit sau ulei de măsline pentru a-i da o crustă crocantă și aurie.

La ce temperatură trebuie să-l prepari și cât îl lași în cuptor

Pentru un pui întreg (1,5 – 2 kg):

• Temperatura: 200°C
• Timp de coacere: Aproximativ 1 oră și 20 de minute
• Truc: La jumătatea timpului, unge puiul cu sucul lăsat în tavă pentru a menține carnea suculentă.

Citește continuarea aici.