Cum faci cei mai gustoşi ardei umpluţi. Ingredientul secret folosit de gospodinele din Moldova 

ARDEI UMPLUŢI reţetă. Ingrediente:

– 1 kg carne tocată
– 10 ardei graşi
– 3 cepe mari
– o cănuţă orez
– 2 linguri pastă de tomate
– 1 ou
– cimbru
– pătrunjel
– sare, piper

ARDEI UMPLUŢI reţetă. Preparare:

Ardeii se curată de cotoare, se taie puţin la vârf şi se spală. În puţin ulei se căleşte ceapă şi când s-a rumenit se adaugă pasta de tomate şi câteva lingui de apă. Se călesc împreună câteva minute, după care se adaugă orezul (spălat şi opărit) şi se mai amestecă 2-3 minute după care se pune pătrunjelul tocat mărunt.

După aceea, se amestecă cu carnea tocată, oul, cimbrul, sarea şi piperul. Cu această compoziţie se umplu ardeii.

După ce s-au umplut ardeii şi se pun într-o cratiţă cu apă. Se dau la cuptor pentru aproximativ 50 de minute. Când sunt aproape gata, în apă în care au fiert la cuptor ardeii, se pune o jumătate de cană de apă amestecată cu suc de roşii şi se mai da la cuptor aproximativ 10-15 min până când ardeii sunt făcuţi bine.

Se servesc cu iaurt sau smântână.