Conceptul all inclusive este foarte popular printre români. Ca să nu fie risipa foarte mare, mâncarea rămasă de pe o zi pe alta se refolosește, de cele mai multe ori.
Dacă ați ales all inclusive, trebuie să fiți foarte atenți la carne.
"Dacă vreți să mâncați o friptură, alegeți una făcută la tavă sau grătar, nu una cu sos. În fiecare zi rămâne multă mâncare care nu se aruncă.
De exemplu, dacă la cină a fost friptură la tavă și nu s-a comsumat toată, a doua zi la prânz carnea se refolosește. Se spală carnea, după care i se face un sos proaspăt și se pune din nou la masă. Nu spun că este stricată, dar nu mai este la fel de proaspătă.
La fel, trebuie să vă feriți de tocătură gen chiftele, musaca sau sarmale. De multe ori, carnea din aceste produse provine din carne rămasă de la masa precedentă, care este tocată și condimentată. La musaca, de exemplu, se folosesc cartofii care nu s-au consumat cu o zi înainte.
În ceea ce privește peștele, de multe ori nu se servește ce scrie. De exemplu, în loc de șalău, se folosește pangasius, un pește foarte ieftin, care este tot alb la culoare. De cele mai multe ori, se face pane pentru ca oamenii să nu facă diferența", spune un fost bucătar de pe litoral, citat de adevarul.ro.
Dacă sunteți amatori de salată, alegeți una clasică, peste care să puneți ulei și oțet, și nu salate cu maioneză sau alte sosuri.
"Legumele rămase de exemplu la micul dejun nu se aruncă. La fel și mezelurile, în special șunca. Nici ouăle fierte sau brânza nu sunt aruncate. Toate sunt tăiate bucățele și la prânz sau cină sunt servite pe post de salată cu maioneză sau ale sosuri, care maschează faptul că nu mai sunt la fel de proaspete.
Trebuie să vă feriți de astfel de preparate deoarece ingredintele au fost deja servite și au stat pe masă două ore înainte să fie introduse în salată", mai spune bucătarul.
Dacă sunteți amatori de dulciuri, aveți grijă ce alegeți. "Torturile sunt refolosite, dacă rămân pe masă la prânz. Pentru că sunt deja începute, torturile se taie în bucățele mai mici, pătrate și sunt servite la cină pe post de prăjituri cu cremă.
Ar fi bine să evitați tot ce este cu cremă pentru că nu se știe cât de proaspetele sunt. Oricum, prăjiturile de la all inclusive sunt departe de a fi naturale și sunt făcute din ingrediente foarte ieftine", mai spune acesta.
