Nicolae Ceaușescu obișnuia să mănânce numai alimente alese, la care majoritatea românilor nu aveau acces. Și totuși, câteodată dictatorul își mai delecta papilele gustative și cu produse simple, făcute în diverse părți ale țării.
Unul dintre aceste alimente este și ”Pita de Pecica”, pâinea preferată a lui Ceaușescu, care ar fi fost adusă special pentru dictator din județul Arad la București, cu avionul, cu o cursă specială, săptămânal, doar pentru ca acesta și familia sa să aibă pâine proaspătă pe masă.
Cum se prepară pita de Pecica, pâinea preferată a lui Ceaușescu
"Pâinea se spală cu apă pentru ca aburul să meargă la Dumnezeu. Așa am învățat de la cei mai bătrâni brutari și de la bunici", spune Valeriu Țigu, producător.
În brutărie, folosește acceași rețetă străveche: făină din grâu bogat în gluten, apă, drojdie, sare, în cantități exacte. Nimic nu s-a schimbat de generații, pentru că brutarul s-a încăpățânat să nu modernizeze procesul de fabricație.
Pâinea familiei Țigu, uneori grea de 4 kilograme, e coaptă direct pe vatra încălzită a cuptorului tradițional.
