Mâncare de cartofi de post. Rețeta bunicii, simplă și delicioasă, perfectă pentru prânz sau cină

Mâncare de cartofi de post
Mâncare de cartofi de post

Suntem în Postul Paștelui, cel mai lung și greu post din an, iar majoritatea românilor îl țin, deoarece vor să întâmpine cum se cuvine praznicul Învierii Domnului Iisus Hristos, motiv pentru care astăzi îți propunem o rețetă simplă, economică și delicioasă, perfectă atât pentru prâns, cât și pentru cină. Este vorba despre mâncare de cartofi, un deliciu pe care bunicile noastre îl pregăteau des și care te va duce instant cu gândul în copilărie. 

INGREDIENTE:

1 kg cartofi
400 g roșii în suc propriu
1 ceapă
4-5 căței usturoi
ulei de floarea soarelui
apă
cimbru
boia afumată
mărar verde
sare și piper

MOD DE PREPARARE: 

Curăță și taie cartofii în cuburi. Curăță și toacă mărunt ceapa și usturoiul.

Pune la încins ulei de floarea soarelui, călește ceapa până devine translucidă, apoi adaugă usturoiul tocat.

Pune cartofii în cratiță și adaugă apă cât  să îi acopere. Condimentează cu sare și piper. Lasă la fiert până devin pătrunși cartofii, apoi adaugă roșiile, cimbru, boia. Lasă la gătit până scade sosul. La final, presară mărar verde tocat mărunt.

Servește mâncarea de cartofi cu murături sau după preferințe.

Este o mâncare gustoasă de post, ușor de făcut și din ingrediente simple și la îndemână, potrivit sursei.