Cum să faci cea mai bună îngheţată de capşuni

Ingrediente:

250 gr capsuni
2 galbenusuri
2 cani cu smantana
o jumatate de ceasca de zahar
zeama de la o lamaie
un varf de cutit de sare

Mod de preparare:

Intr-un bol, amesteca bine capsunile, cu un sfert din cantitatea de zahar si zeama de lamaie. Separat, bate foarte bine galbenusurile, pana devin spumoase. Intr-un alt vas, pune smanatana, cantitatea de zahar ramasa si sarea si mixeaza totul timp de doua-trei minute. Apoi pune aceasta compozitie intr-o cratita, pe aragaz, la foc mic, cinci minute.

La sfarsit, adauga si galbenusurile, mai lasa doua-trei minute, dupa care iei de pe foc. Amesteca toata aceasta compozitie cu mix-ul de capsuni, apoi toarn-o in recipientele de inghetata. Lasa inghetata la congelator peste noapte.