Castravetele amar sau momordica este o legumă foarte bogată în insulină, fiind considerată un veritabil antidiabetic.
Fiind din familia bostănoaselor, condițiile de creștere și îngrijire sunt ca ale castraveților și bostăneilor. Crește bine în sere, vara pe terasă, balcon sau în apartament.
De la plantă se folosesc atât fructul, cât și lăstarii tineri și frunzele – în salate, sau în supe.
Momordica este cunoscută din vremuri străvechi, fiind folosită ca plantă medicinală. În China această plantă era rezervată doar regelui și familiei sale.
Castravetele amar este cel mai bun remediu, combinat cu mișcarea fizică, pentru combaterea diabetului. Cercetătorii americani au descoperit că momordica este și antitumorală, întrerupân alimentarea tumorilor. De asemenea, ajută pancreasul, ficatul și fierea. Ea poate fi consumată și preventiv.
Prețul la bucată poate ajunge până la 7 lei.
