Ulei de masline. În afara diferenței de preț, între uleiul de măsline obișnuit și cel extra virgin există o diferență importantă pe care multe persoane nu o cunosc și care vă poate fi de folos în bucătărie.
Ulei de masline. Cele două tipuri de ulei de masline sunt potrivite pentru utilizări complet diferite. Principala diferență între uleiul de masline și uleiul de masline extra virgin este punctul de ardere, adică temperatura la care arde.
Uleiul de masline extra virgin are o calitate mai bună decât uleiul de masline obișnuit, deci va fi întotdeauna mai scump. Acesta are un punct de ardere mai mic decât uleiul de măsline, ceea ce înseamnă că va arde mai repede dacă gătiți la temperaturi ridicate.
Uleiul de masline obișnuit este mai ieftin și are un punct de ardere mai mare, ceea ce-l face un ulei de gătit multifuncțional mai bun.
Deoarece uleiul extra-virgin este mai scump, ar trebui să-l păstrezi pentru dressing, ungerea pâinii, hummus și alte preparate în care chiar îi poți simți gustul. De asemenea, merită remarcat faptul că, deoarece uleiul de masline extra virgin este un ulei nerafinat, acesta va expira în termen de doi ani, chiar dacă va fi depozitat corespunzător. Deci, asigurați-vă că îl utilizați!
Sursa
