Salata de boeuf este un preparat gustos, un antreu pe care obișnuim să îl mâncăm de Crăciun și de Anului Nou. Pentru tinerele gospodine, care încă nu știu cum se prepară salată, găsiți mai jos rețeta.
Dacă vreți să vă impresionați musafirii puteți alege din GALERIA FOTO câteva modele de ornat salata de boeuf.
INGREDIENTE
1 piept de pui sau ½ piept de curcan
4 morcovi mari
1 țelină
2 rădăcini de pătrunjel
200 g mazăre fiartă
5 cartofi medii
500 g castraveți murați
400 g maioneză
Sare după gust
Măsline, gogoșari, castraveciori pentru ornat
MOD DE PREPARARE
Pune puiul la fiert în apă cu sare, iar după ce da în clocot adaugă și morcovii, țelină, pătrunjelul și cartofii. Lasă la fiert până se înmoaie (dar fără să devină sfărâmicioase). După ce au fiert scoate-le din apă, iar după ce s-au răcit suficient poți începe să le tăi cubulețe. Pune legumele tăiate la scurs într-o strecurătoare.
Dă carnea prin mașină de tocat și pune-o în castronul în care vei face salată, apoi adaugă și restul legumelor, precum și castraveciorii (tăiați cubulețe mici) și mazărea.
Sărează după gust și amestecă, apoi începe să adaugi maioneză lingură cu lingură. Amestecă după fiecare 2-3 linguri. Mai întinde un strat subțire de maioneză pe deasupra și ornează după plac.
