Ingrediente:
200 g soia granule
1 frunză dafin
4 căţei de usturoi
5 linguri de făină
2 linguri de ulei de măsline extravirgin
3 linguri apă minerală
100 g pesmet
sare
piper
ulei vegetal (pentru prăjit)
Mod de preparare:
Pune la fiert soia în apă cu sare conform instrucţiunilor de pe ambalaj.
Adaugă în apă şi o foaie de dafin şi doi căţei de usturoi. Când a fiert strecoară soia, îndepărtează usturoiul şi foaia de dafin şi cu ajutorul mâinii stoarce-o de surplusul de apă.
Lasă soia să se răcească, apoi adaugă peste restul de usturoi, bine pisat, făină, uleiul de măsline, apă minerală şi asezonează cu sare şi piper după gust.
Într-o farfurie întinsă adaugă pesmetul. Formează bile din compoziţia obţinută şi trece-le prin pesmet apoi prăjeşte-le în baie de ulei încins.
Serveşte chifteluţele de post din soia alături de o salată de sezon.
