Budincă de cozonac cu afine și căpșuni. Rețeta simplă care îți transformă preparatul tradițional rămas de la Paște într-un desert fin și delicios

Budincă de cozonac cu afine și căpșuni
Budincă de cozonac cu afine și căpșuni

Sărbătorile pascale s-au încheiat și, ca în fiecare an, majoritatea gospodinelor se confruntă cu aceeași situație: au rămas cu preparate tradiționale pe care nu vor să le irosească. Dacă și tu te afli în această situație trebuie să știi că în loc să arunci cozonacul rămas, îl poți transforma cu ușurință într-un desert fin și delicios. Este vorba de budincă de cozonac cu afine și căpșuni, smplă, aromată și ideală pentru a da o nouă viață unui preparat clasic.

INGREDIENTE:

3-4 felii de cozonac
200 ml smântână de gătit neîndulcită
5 ouă
200 g afine proaspete
100 g căpșuni proaspete
1 linguriță extract de vanilie
un praf sare

MOD DE PREPARARE: 

Preîncălziți cuptorul la 190°C.

Tăiați cozonacul în cuburi potrivite.

Într-un bol, mixați spumă ouăle, adăugând un praf de sare, apoi adăugați smântâna și extractul de vanilie. Adăugați cuburile de cozonac peste compoziția de ouă și amestecați ca să absoarbă bine lichidul. Ungeți formele de copt cu puțin unt. Cu ajutorul unei linguri, puneți câte puțin din compoziția de cozonac cu ouă în formele de copt.
Adăugați afine deasupra compoziției, apoi mai puneți câteva cuburi de cozonac, apoi încheiați cu afine.

Turnați în forme restul compoziției lichide.

Coaceți budinca în cuptorul preîncălzit la 190 grade, timp de aproximativ 20 de minute sau până când devine aurie.

După coacere, decorați cu zahăr pudră și bucăți de căpșuni. Lăsați să se răcească puțin înainte de a servi.

Savurați această delicioasă budincă cu cozonac, afine și căpșuni alături de cei dragi!

Este o desert perfect pentru a impresiona la orice ocazie sau pur și simplu pentru a vă răsfăța cu ceva dulce și delicios.

Încearcă și rețeta de Tiramisu la pahar cu cozonac, un desert pregătit din feliile de cozonac rămase sau poți pregăti o Budincă de cozonac cu mere, delicioasă și aromată, potrivit sursei.