Iată cum se prepară o marinadă pentru carnea de miel:
Ingrediente:
- vin alb
- ulei de măsline
- usturoi (de preferat verde)
- mentă
- cimbru
- un pic de busuioc
- foi de dafin
- piper
- boia dulce
- sare
Mod de preparare:
Tocați usturoiul verde, menta și busuiocul și puneți-le într-un bol. Adăugați vinul și omogenizati bine. Adăugați și celelalte ingrediente, lăsând la urmă sarea și piperul.
FRIPTURĂ DE MIEL // Cum se marinează corect carnea de miel, în vin și mirodenii! REȚETĂ VIDEO
Pregătirea cărnii de miel pentru friptură: Cantitatea de marinadă trebuie să fie suficientă pentru a acoperi bine carnea. Așezați bucățile de carne într-un vas întins - cele yena sunt foarte bune), apoi turnați baițul. Acoperiți vasul cu capacul sau - dacă este prevăzut cu unul, o folie de plastic sau de aluminiu și lăsăți-l la frigider.
Friptură de miel REŢETĂ. Cum să faci cea mai fragedă friptură de miel la cuptor
Ideal este să o lăsăți o zi înainte de a o găti la cuptor, și din când în când să o mai învârtiţi pentru a vă asigura că marinada o pătrunde pe toate părțile. Dacă nu aveți timp, lăsați carnea la marinat măcar 2-3 ore.
Sursa: bzi.ro
