Cum sa faci painea de casa, 5 sfaturi utile care te vor ajuta sa o prepari fara greseala. Ce trebuie sa stii si ce fel de ingrediente ar trebuie sa folosesti. Invata cum sa prepari paine sanatoasa, la tine in casa!
In primul rand, ar trebui sa stii ca ai nevoie de o faina de calitate. Aceasta trebuie sa aiba indicativul 000 sau poti utiliza o faina care contine un procent mai mare de proteine si in acelasi timp va ajuta aluatul sa creasca mai bine.
Drojdia este la fel de importanta! Atunci cand utilizezi drojdie proaspata, uita-te cu atentie la data de expirare, este nevoie sa fie cat mai proaspata. De asemenea, aceasta trebuie pastrata la frigider pana ce ajungi sa o folosesti unde va mai fi buna aproximativ 2 saptamani. O alternativa este sa pui drojdia proaspata la congelator, pentru ca asa o poti pastra pana la 3 luni.
Pe de alta parte, drojdia uscata rezista timp de cateva luni, insa daca aceasta este prea veche nu va mai fi atat de buna. Tocmai de aceea, trebuie sa verifici data la care a fost produsa pentru ca painea de casa pe care o prepari sa iasa ca la carte.
Si inca ceva, atunci cand pui sare, aceasta nu se pune direct peste drojdie. Expertii ne sfatuiesc sa amestecam sarea impreuna cu faina atunci cand facem aluatul. Atunci cand o presaram peste drojdie, sarea o va impiedica sa actioneze cum trebuie.
Citiți continuarea pe cumsa.ro
