Ingrediente pentru șase porții:
- 100 g ciuperci uscate
- 1 varză mică
- 2 cepe
- 30 ml ulei
- 120 g hrișcă
- 1 ou
- 500 ml sos de roșii
- sare
- piper
Mod de preparare
Încingi cuptorul la 170 °C. Hidratezi ciupercile 30 de minute în apă fierbinte. Între timp, îndepărtezi cotorul de la varză și primele frunze, iar pe restul le separi una câte una și le opărești până se înmoaie, astfel încât să fie rulate cu ușurință. Le scoți și le lași la răcorit.
Separat, prepari hrișca conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Toci cepele și le călești în ulei până devin sticloase, adaugi apoi ciupercile tocate, hrișca gătită și dai deoparte la răcorit.
La final adaugi oul și condimentezi cu sare și piper, după gust. Umpli foile de varză cu această compoziție, înfășori strâns sarmalele și le așezi într-o tavă. Torni peste ele sosul de roșii, le acoperi cu o folie de aluminiu și le dai la cuptor aproximativ o oră.
Sursă text: Click!pentrufemei
