Pentru iubitorii de deserturi răcoritoare și aromate, prăjitura cu mure și mousse de iaurt este alegerea perfectă. Această rețetă îmbină dulceața murelor proaspete cu prospețimea mousse-ului de iaurt, rezultând într-un desert delicios și ușor de pregătit.
Prăjitură cu mure și mousse de iaurt - Ingrediente:
Pentru blatul de biscuiți cu migdale:
- 200 g biscuiți digestivi
- 100 g migdale măcinate
- 150 g unt topit
- 2 lingurițe de zahăr
Pentru mousse-ul de iaurt:
- 500 g iaurt grecesc
- 200 ml smântână lichidă
- 100 g zahăr pudră
- o linguriță de extract de vanilie
- 8 g gelatină
Pentru stratul de mure:
- 300 g mure proaspete
- 2 linguri de zahăr
- Suc de la o jumătate de lămâie
Prăjitură cu mure și mousse de iaurt - Instrucțiuni:
Pregătirea blatului:
Mărunțește biscuiții digestivi într-un robot de bucătărie sau pune-i într-o pungă și zdrobește-i cu un sucitor.Amestecă biscuiții mărunți cu migdalele măcinate, untul topit și zahărul până când obții un aluat omogen.Tapetează o formă de prăjitură cu hârtie de copt și presează amestecul de biscuiți în partea de jos pentru a forma un strat uniform.Lasă blatul la frigider pentru a se întări în timp ce pregătești mousse-ul.
Pregătirea mousse-ului de iaurt:
Hidratează gelatina în apă rece conform instrucțiunilor de pe ambalaj.Într-un bol, amestecă iaurtul grecesc cu zahărul pudră și extractul de vanilie.Încălzește gelatina hidratată până se dizolvă și adaugă-o în amestecul de iaurt.Bate smântâna lichidă până obții vârfuri moi și incorporează-o treptat în amestecul de iaurt.Întinde mousse-ul peste blatul de biscuiți și lasă-l la frigider pentru cel puțin 2 ore sau până se întărește.
Pregătirea stratului de mure:
Într-un castron, amestecă murele cu zahărul și sucul de lămâie.Zdrobește ușor murele pentru a elibera sucul și lasă-le să se odihnească timp de aproximativ 15 minute.Pune murele peste mousse-ul de iaurt, distribuindu-le uniform.
Întoarce marginile hârtiei de copt peste mure, acoperindu-le parțial, și lasă prăjitura la frigider pentru încă 4 ore sau peste noapte pentru a se întări complet.După ce prăjitura s-a întărit, decorează-o cu mure proaspete sau frunze de mentă, în funcție de preferințe. Poftă bună!
Sursă text: ȘtiriDiaspora.ro
