Matcha a cucerit instant publicul tânăr din toată lumea, prin rețelele de socializare, deoarece îmbină ideea de stil de viață sănătos și extravaganța. Pudra de matcha este servită în general cu lapte, înghețată sau produse de patiserie.
Cu toate acestea, creșterea popularității acestui tip de băutură a dus și la creșterea cererii, ceea ce stârnește îngrijorări cu privire la o potențială penurie globală, scrie Le Monde.
Tot trendul a luat amploare la finalul lui 2024, promițând o alternativă mult mai sănătoasă a cafelei. Pe Instagram, tagul #matcha are 8.7 milioane de postări, iar #matchalatte are 1.9 milioane de postări.
Pe TikTok, există 1.8 milioane de videoclipuri cu tagul #matcha.
În decembrie 2024, Ippodo, un producător de Matcha din Kyoto, Japonia, a anunțat pe site-ul său o limită de un produs pe comandă din cauza unei cereri „explozive” care a depășit toate așteptările. Pe site-ul unui alt producător popular, Marukyu Koyamaen, situația era aceeași: majoritatea produselor erau epuizate.
La Shodai Matcha din Franța, condusă de Zhang: Șapte din 10 clienți comandă matcha, forțând-o să comande un stoc de 10 ori mai mare decât în vara anului 2024. Ea a confirmat că există termene de livrare mai lungi pentru comenzile sale.
Citește continuarea aici.
