Potrivit medicului britanic Michael Mosley, sfecla roșie a fost utilizată de romani ca afrodisiac natural, datorită capacității sale de a dilata vasele de sânge – un mecanism similar cu cel al unor medicamente moderne destinate disfuncțiilor erectile.
Cum funcționează „leguma-minune”
Secretul efectului spectaculos al sfeclei constă în conținutul său bogat în nitrați. Aceste substanțe sunt transformate de bacteriile din cavitatea bucală în oxid nitric, un compus care contribuie la lărgirea vaselor de sânge și la îmbunătățirea circulației.
„Oxidul nitric relaxează pereții vaselor de sânge, ceea ce duce la scăderea tensiunii arteriale și la un flux sanguin mai bun. Este același principiu pe care îl folosesc și medicamentele precum Viagra”, a explicat dr. Mosley, subliniind potențialul terapeutic al sfeclei în susținerea funcțiilor cardiovasculare și nu numai.
Beneficii multiple pentru sănătate
Sfecla roșie nu este doar un sprijin pentru inimă și circulație. Este și un aliment cu efecte detoxifiante puternice, în special pentru ficat și sânge, și poate ajuta în prevenirea și susținerea tratamentului unor afecțiuni cronice, inclusiv cancerul. De asemenea, este recomandată în dietele de slăbire, având un aport caloric scăzut – doar 43 kcal la 100 de grame.
„Este una dintre cele mai benefice legume pe care le putem consuma, dar din păcate nu este întotdeauna pe placul tuturor. Deși gustul ei poate fi ușor pământiu, efectele asupra sănătății sunt excepționale”, a mai adăugat specialistul britanic.
Cum putem consuma sfecla
Versatilă și ușor de introdus în alimentație, sfecla roșie poate fi consumată în diverse forme: crudă în salate, coaptă, fiartă, sub formă de piure sau adăugată în supe, sucuri și smoothie-uri.
De la detoxifiere la susținerea sistemului cardiovascular și îmbunătățirea nivelului de energie, sfecla roșie rămâne una dintre cele mai valoroase legume din bucătăria românească – și nu doar pentru culoarea ei intensă, ci pentru întreaga paletă de beneficii pe care le oferă.
