Cum se înmoaie șoriciul mai vechi? Trucuri simple, la îndemâna oricui
Șoriciul este nelipsit pe masa de Sărbători
Un element tradițional al mesei de Crăciun este șoriciul, care trebuie să fie cât mai fraged, pentru a-i simți gustul. Pe vremuri, șoriciul se înmuia în timp ce se pregătea, dar acum, când mulți dintre noi îl luăm gata făcut, ne întrebăm cum să îl facem mai ușor de mestecat?
Iată cum frăgezim șoriciul care nu este chiar moale, fie pentru că nu a fost foarte bine preparat din start, fie pentru că a stat mult timp înainte de a fi consumat.
Primul pas este să-l mai subțiem. Pentru aceasta, cu un cuțit bine ascuțit, mai radem din stratul de grăsime, însă nu complet, apoi fie îl rulăm si legăm sulul, fie îl tăiem fâșii.
Sulurile sau fâșiile se pun într-un borcan la saramura si se tine timp de 3 – 4 zile la frigider sau afară, dacă este frig. Saramura se prepară cu 4-5 linguri de sare si 4-5 căței de usturoi la un borcan de 800 de ml cu apă. Daca în timp observăm că apa devine roșiatică, de la sângele lăsat de șorici, trebuie schimbata.
Un alt truc este să frigem pielea porcului la flacăra aragazului sau pe grătar, ca sa fie mai fraged si mai gustos.
Citește și:
- 20:04 - Sultan Kösen, deținătorul recordului pentru cea mai mare înălțime, a confirmat separarea de soția sa, după o relație care a durat aproximativ opt ani.
- 19:26 - Lustra LED – Recomandarea Designerului de Interior pentru Iluminat Modern și Eficient la Iluminat-Ieftin.ro
- 19:16 - Ostropel de pui la cuptor - rețeta tradițională, simplă și gustoasă, cu sos aromat de roșii și usturoi
- 17:31 - Cel mai bun amestec de carne pentru mici. Secretul pentru un grătar perfect în minivacanța de 1 Mai
Mai multe articole despre
Urmărește știrile Realitatea.NET și pe Google News
