Reţetă clătite cu brânză dulce la cuptor. Ingrediente pentru foile de clătite:
- 2 ouă
- 2 pahare lapte
- 1 pahar făină
- 2 linguriţe zahăr pudră
- 2 linguriţe uleisare
Ingredinte pentru umplutura de clătite cu brânză dulce la cuptor:
- 300 g brânză de vaci proaspătă
- 3 linguri smântână
- 2 ouă
- 100 g zahăr
- 100 g stafide
Ingrediente pentru sos:
- 6 linguri smântână
- 2 ouă
- dulceaţă, opţional
Mod de preparare reţetă clătite cu brânză dulce la cuptor:
Pentru a prepara foile de clătite, separi ouăle, iar gălbenuşurile le amesteci cu laptele. Adaugi praful de sare şi făina cernută. Amesteci până dispar cocoloaşele şi laşi compoziţia deoparte 10-15 minute. Baţi albuşurile spumă. Combini cele două amestecuri şi adaugi zahărul pudră şi uleiul, potrivit Click! Poftă Bună. Din aluatul obţinut coci, pe ambele părţi, clătitele. Pentru umplutură, speli stafidele şi le laşi la înmuiat în apă caldă.
Reţetă clătite cu brânză dulce la cuptor. Separi gălbenuşurile de albuşuri şi amesteci gălbenuşurile cu brânza, smântâna şi zahărul. Combini albuşurile cu stafidele şi torni compoziţia peste amestecul cu brânză. Umpli fiecare foaie de clătită cu crema de brânză, le rulezi şi le aşezi într-un vas tapetat.
Pentru sos, amesteci smântâna cu ouăle şi torni compoziţia peste clătite. Dai la cuptorul preîncălzit la 180 °C, 25 de minute. Le serveşti, dacă vrei, cu dulceaţă.
