Chefirul (cunoscut și sub numele de kefir) este un produs lactat obținut prin fermentare, care își are originea în regiunea Caucazului. Este preparat prin introducerea granulelor de chefir în lapte de capră, vacă sau oaie. Granulele de chefir sunt un amestec unic de drojdii și bacterii. În urma fermentării, produsul devine acrișor, lăptos și puțin diluat.
Granule de chefir Băutorii de chefir îi laudă gustul plăcut, răcoritor, iar pentru iubitorii de produse lactate este un produs-vedetă. Însă chefirul nu e numai o băutură delicioasă, ci și una foarte sănătoasă. Dintre beneficiile sale amintim:
1. Poate remedia o largă gamă de probleme gastrointestinale (indigestie, gastrită, balonare, constipație etc). Minunata băutură conține probiotice (bacteriile sănătoase) care luptă împotriva fungilor și bacteriilor nesănătoase din intestine. În perioadele de slăbiciune, în timpul tratamentului cu antibiotice sau dacă suferi de o infecție urinară, kefirul este bautura care îți va fi de folos, deoarece ajută la menținerea unui echilibru optim în organism.
2. Ne întărește sistemul imunitar și poate calma reacțiile alergice. Chefirul scade inflamația în corp și poate juca un rol în ameliorarea alergiilor. Aplicat local, pe răni mici, arsuri, zgârieturi, bube, zone cu roșeață, poate grăbi procesul de vindecare.
Citește mai mult pe ziarulring.ro
