Checul aperitiv cu spanac poate fi servit și la micul dejun sau la serviciu, ca o mică gustare, nu numai la mesele de sărbători, pentu platoul cu aperitive. Totul este gata în cel mult o oră, cu tot cu pregătire și coacere. Iată rețeta:
Chec aperitiv cu spanac. Ingrediente
3 ouă mari
60 ml ulei de măsline
200 g spanac (proaspăt sau congelat)
150 ciuperci la conservă
150g șuncă de curcan
50 g parmezan
100 ml lapte
200 g făină
1 plic praf de copt
1/2 linguriță de nucșoară (pudră)
sare, piper
mărar, pătrunjel
Chec aperitiv cu spanac. Mod de preparare
Pentru început pregătești ingredientele.
Tai cubulețe ciupercile și șuncă.
Dacă folosești spanac congelat, îl scurgi de apă. Dacă folosești spanac proaspăt, îl opărești 1 minut, apoi îl pui în apă foarte rece ca să-și mențînă culoarea, apoi îl scugi și îl pui în blender la tocat.
Amesteci făina cu praful de copt.
Într-un vas mixezi ouăle câteva minute până își măresc volumul. Adaugi apoi spanacul, uleiul, sarea, nucșoară și piperul. Oprești mixerul, și cu o spatulă încorporezi parmezanul și făină cernută împreună cu praful de copt, alternând cu laptele, până când aluatul se îngroașă.
Repeți procedeul de mai sus până se termină făina.
Peste compoziția rezultată adaugi ciupercile, șuncă și verdeață. Amesteci încet până se încorporează.
Separat, tapetezi o formă de chec cu hârtie de copt și torni compoziția. Se poate folosi și o formă din silicon și nu e necesară hârtia de copt.
După ce se pune compoziia în tavă, se pune la cuptor, la foc mediu, pentru circa 40 de minute.
Se lasă apoi checul la răcorit și se servește.
Poftă bună!
