Cartofi la cuptor cu legume. Cea mai simplă și delicioasă rețetă, perfectă pentru o seară de vineri

Dacă ai avut o săptămână grea și nu ai timp și nici chef să pregătești ceva complicat pentru cina de vineri seară, noi îți propunem o rețetă simplă și delicioasă de cartofi la cuptor cu legume cu care îi vei da pe spate pe cei dragi.

Ingrediente: 

4 cartofi mari;
2 morcovi răzuiți;
doi ardei grași;
o ceapă mare;
sare;
ulei de măsline;
200 grame de făină integrală;
trei ouă;
ceapă verde;
150 g de brânză rasă;
300 ml de lapte;
două lingurițe de praf de copt.

Mod de preparare: 

Pentru început, se curăță cartofii și se spală foarte bine, apoi se dau prin răzătoare. După, se toacă ceapa, se dă pe răzătoare morcovul și ardeiul și se adaugă în bolul cu cartofi. Apoi, se pregătește o tigaie cu ulei de măsline, iar după ce este încins se călesc legumele.

Adaugă sare după gust și ceapa și amestecă din nou. Separat bate cele trei ouă, adaugă laptele și amestecă totul bine. Într-un alt bol adaugă făina, praful de copt și amestecă. Ingredientele uscate se amestecă apoi cu laptele și ouăle, apoi se adaugă și amestecul de legume. După ce compoziția este omogenă, lasă aluatul 20 de minute.

Pornește cuptorul și setează temperatura de 200 de grade Celsius, iar mai apoi tapetează tava cu ulei de măsline și pune amestecul de cartofi într-un strat uniform.

După ce ai băat tava la cuptor, las-o timp de 45 de minute, până când cartofii devin aurii. Ulterior, presară brânza rasă pe deasupra și mai lasă cartofii încă 15 minute. Când sunt gata, scoate tava din cuptor și lasă cartofii să se răcească.