Vinul fiert este considerat, fără îndoială, de către majoritatea românilor una dintre vedetele serilor lungi de iarnă. Fie că îl savurăm acasă, la restaurant sau la târgurile de Crăciun, trebuie să știm că licoarea lui Bahus are numeroase beneficii pentru sănătate
Consumate cu moderație, doar de către adulți, anumite băuturi alcoolice sunt chiar benefice pentru sănătate. Un astfel de exemplu este chiar vedeta sezonului rece, vinul fiert. Melatonina conținută de vinul roșu ajută la reglarea ceasului biologic, dar este și un puternic antioxidant. Așadar, consumul unui pahar de vin roșu înainte de culcare poate fi benefic pentru somn, scrie Click!.
Există și cercetări conform cărora vinul fiert poate să scadă presiunea arterială, în cazul celor care prezintă hipertensiune. Băut în cantități moderate, vinul roșu se transformă în leac natural. Iarna, consumat fiert, acționează eficient împotriva răcelilor datorită resveratrolului, o substanță care are proprietăți inflamatorii. Cercetătorii europeni au descoperit că cei care consumă două pahare de vin roșu pe zi manifestă cu 44% mai puține răceli decât cei care nu o fac.
Rețetă pentru vinul fiert
Ai nevoie de 1 litru vin, 5 linguri miere, 1 praf scorțișoară, 10 boabe piper, 10 cuișoare. Se pune într-o oală de tablă subțire vinul la fiert cu piper, cuișoare, scorțișoară. Când ies primii aburi se adaugă mierea și se amestecă. La primul clocot se ia de pe foc și se acoperă (alcoolul fierbe la 70° C; deci, ca să nu se piardă bunătate de tărie, oala trebuie să fie de metal - ca să se încingă repede - și acoperită, ca să rămână vinul-vin și nu resturi groase dezalcoolizate).
