Echipele de control au găsit tăvi arse și resturi alimentare. VIDEO AICI
Pe lângă pericolele sanitare, comisarii au dat peste mai multe fire electrice care atârnau neprotejate, fire care prezintă un risc uriaș de electrocutare.
Deficiențe constate de inspectorii OPC
- tăvi utilizate pentru procesul tehnologic prezentau urme de arsură, resturi alimentare carbonizat și nu erau igienizare corespunzător
- pereții spațiului de producție/ preparare prezentau urme evidente de murdărie, grăsime și acumulări de substanțe alimentare
- pavimente din zona de preparare a alimentelor era neigienizat, cu rosturi murdare încărcate cu grăsime
- materii prime (sosuri, ingrediente) depozitate în spațiul frigorific fără menționarea datei producției
- colac de toaleta depozitat pe cuptorul cu pizza, fapt inacceptabil d.p.d.v. igienico-sanitar constituind o contaminare a echipamentului de preparare a alimentelor
- în incinta au fost identificate fire electrice expuse, atârnând neprotejate pe pereți, ceea ce reprezintă un risc de electrocutare
- lipsa unui flux tehnologic funcțional, fapt ce favorizează contaminarea încrucișată a materiilor prime cu produsele finuțe
- spatii frigorifice neigienizate, cerere murdare, rupte, grile de aer refulat neigienizate
- hota de extracție și aragaz, cuptor cu microunde cu depuneri consistente de grăsime
- lipsa coșuri de gunoi cu capac și acționare la pedala
- existenta substanțelor de curățenie depozitate în spațiul de preparare
- lipsa echipamente de protecție pentru personalul din bucătărie
În urma controlului, restaurantul a fost amendat cu 10 mii de lei și a fost închis până la remedierea problemelor.
