Vinul fiert, proprietăți miraculoase

Cercetătorii europeni au descoperit că persoanele care consumă mai mult de 2 pahare de vin rosu pe zi manifestă cu 44% mai puține răceli decat cei care se abțin de la consumul de vin roșu. S-a dovedit că resveratrolul are proprietăți antiinflamatorii, ceea ce ajută la menținerea sănătății fizice generale din moment ce multe boli și maladii sunt atribuite inflamațiilor, scrie Frunzaverde.ro

Cuișoarele conțin o cantitate importantă dintr-un compus activ numit eugenol, care a făcut subiectul a numeroase studii de prevenire a toxicității produse de poluanții din mediu (precum tetraclorura de carbon) si studii privind prevenirea cancerului tractului digestiv sau a inflamațiilor articulațiilor.

Una dintre cele mai vechi băuturi alcoolice de pe planetă, vinul roșu, poate fi și benefic organismului, băut în cantități moderate. Mai ales în perioada sărbătorilor de iarnă, vinul fiert este una dintre băuturile preferate ale românilor.” În timp ce prea mult alcool poate dăuna organismului, cercetatorii sugerează că 1-2 pahare de vin roșu pe zi pot, de fapt, să aducă beneficii”, spune Marina Grigore, specialist în apifitoterapie.

Scortisoara măcinată, sub formă de baton sau ca ulei esențial, stimuleaza memoria, incetineste caderea parului și ne ajuta sa scapam de kilogramele in plus. Fiind unul din alimentele cele mai bogate in antioxidanti ne mentine tineretea si combate stresul. Recent s-a descoperit ca scortisoara echilibrează glicemia, stimulând insulina și joaca și un rol important în prevenirea diabetului.

5 proprietati terapeutice ale vinului rosu fiert

Printre avantajele consumului de vin roșu fiert cu cuisoare se regăsesc furnizarea de energie, îmbunătățirea digestiei, stimulează apetitul și faptul că poate ajuta la restabilirea echilibrului nutrițional.

Reglează ceasul biologic. Melatonina conținută de vinul roșu ajută la reglarea ceasului biologic, dar este și un puternic antioxidant. Așadar, consumul unui pahar de vin roșu înainte de culcare poate fi benefic pentru somn

Reduce riscul de cancer. Specialiștii spun că fiecare pahar de vin roșu consumat zilnic reduce riscul cancerului de plămâni cu 13%. De asemenea, 4 sau mai multe pahare de vin roșu pe săptămână ajută la diminuarea riscului de cancer de prostată cu 50%. Și cancerul mamar poate fi ținut la distanță cu ajutorul acestei băuturi. Însă moderația este cheia: 1-2 pahare pe zi.

Menține sănătatea vaselor de sânge. Vinul roșu poate preveni debutul și progresia aterosclerozei, care se declanșează atunci când vasele de sânge încep să-și piardă abilitatea de relaxare. Alcoolul și polifenolii din vin favorizează menținerea sănătății vaselor de sânge, prin promovarea formării de oxid nitric. Aceasta are un rol foarte important în reglarea tonusului vascular.

Scade presiunea arterială. Există dovezi ale unor efecte favorabile ale vinului roșu asupra presiunii sangvine. Astfel, două pahare de vin roșu sorbite în timpul mesei scad presiunea arterială la persoanele afectate de hipertensiune.

Sănătatea creierului. Resveratrolul este dovedit a fi un protector eficient împotriva bolii Alzheimer și a demenței.

Valoare nutritivă

Vinul roșu conține următoarele vitamine și minerale:

Potasiu – ajută la reglarea ritmului cardiac, ajută în sinteza acidului proteic și nucleic, la producerea de energie și convertirea zahărului din sânge în glicogen.

Fluor – este un mineral care poate preveni cariile dentare și menține smalțul dinților puternic.

Fosfor – ajută la transformarea mâncării în energie, ajută funcția renală, metabolismul, multiplicarea celulară și susține contracțiile musculare ale inimii.

Colina – face parte din familia vitaminei B și ajută la menținerea sănătății generale. Își mai aduce aportul și la funcționarea adecvată a memoriei.

Efecte negative asupra organismului

Persoanele care consuma vinul roșu în cantități mai mari decât cele recomandate, pot experimenta efecte opuse. De asemenea, cei care suferă de următoarele afecțiuni ar trebui să evite consumul de vin roșu: cei care prezintă un nivel ridicat de trigliceride, cei care suferă de migrene, persoanele care încearcă să slăbească și femeile gravide.

“Vinul conține de asemenea, calorii goale, care pot duce la creșterea în greutate. Consumul excesiv de alcool este asociat cu efecte negative asupra sănătății, ce includ creșterea riscului de cancer, boli hepatice, amplificarea presiunii sangvine, insuficiență cardiaacă și dependență”, explică Marina Grigore.
Specialiștii ne sfătuiesc să obținem însă aceleași beneficii pentru sănătate și din alte surse, decât din consumul de vin roșu. Flavonoidele de exemplu, se pot găsi și în fructe și legume. Strugurii si sucul de struguri au, de asemenea, aceleași componente ca și vinul rosu.